【食材（4人份）】 洋葱 半个（120克）胡萝卜 半根（60克）鲜香菇 2朵大葱 4分之1根 （高汤）鲣鱼花 30克水 1400毫升 酱油 4汤匙盐 1茶匙糖 2茶匙 咖喱粉 2分…
【食材（4人份）】 鲑鱼 4片（400克）土豆 1个卷心菜 300克洋葱 半个菌菇 150克 （酱汁）味噌酱 3汤匙白糖 1汤匙水 2汤匙 黄油 20克盐 少许胡椒 少许油 少许 …
本期介绍出游时携带的便当的做法。 【食材（4人份）】 （红薯饭团）大米 300克红薯 150克水 430毫升盐 …
介绍预防生活习惯病、即成人病的健康菜肴。这期主题是预防糖尿病，介绍两种少用油、糖却份量十足的“主菜色拉”。 《焯制色拉》鸡胸肉 50克丛生口蘑 100克盐 少许菠菜 100克西兰花…
本期将为您介绍使用将蔬菜、鱼等材料捣碎打浆后制成的日式浓汤，原材料采用了玉米和鲷鱼。 【食材（4人份）】 鲷鱼 1块（100克）玉米 1支（或 罐装玉米150克）水 600毫升盐 …
本期为您介绍使用多种蔬菜的日式杂烩汤。卷纤汤原本是修行的僧人食用的素斋，所选用的配料不含荤腥。先将各种蔬菜用油煸炒，然后加入木鱼花高汤和浸泡干香菇的水烹煮而成。 【食材（4人份）】…
本期教大家用冬季的时鲜食材鳕鱼、以“什锦鱼肉锅”的做法制作一道“什锦鳕鱼锅”。 “什锦鱼肉锅”是将鱼肉、蔬菜、豆腐这些食材，以清水为汤底烹煮，佐以橙醋食用的日式火锅。另外，我们还会…
带一份寿司蛋糕去参加自带菜肴、和大家共享的聚餐是再合适不过的。用醋饭做成打底的蛋糕胚，在上面装点上各色寿司配料，把寿司做成蛋糕的形状。 【食材（4人份）】 【寿司蛋糕 1个】 大米…
本期将为大家介绍用鸡肉和青花鱼制作的日本美食龙田炸。龙田炸是日本料理当中的一种独特的油炸食品，其特点是先用酱油腌制材料，然后裹上淀粉炸制而成。 【食材（4人份）】 （龙田炸鸡块）鸡…
年末年初，日本人通常都很忙碌，忘年会、圣诞节、新年等接踵而至，人们邀亲友在家里聚餐，而手卷寿司是最适合聚餐时食用的日本料理之一。本期介绍手卷寿司的做法。 【食材（4人份）】 （寿司…
