美食

本期介绍使用时令海鲜牡蛎烹制的西餐菜肴“油炸牡蛎”。这道菜品是在洗净的牡蛎身上裹上面包粉等面衣后烹炸而成的。同时还介绍与“油炸牡蛎”完美搭配的塔塔酱的做法。 食材（4人份） 16只…

本期介绍一道经典的日本料理“寿喜烧”的做法。这是日本人餐桌上常见的火锅料理，是一种别样的美味佳肴。这种火锅的食材通常选用牛肉，今天我们用鸡肉来做。 食材（4人份） 去骨鸡腿肉 1只…

举世闻名的和食“寿司”种类丰富。本期将为大家介绍日本家庭经常制作的一种手卷寿司：细卷寿司。把寿司米饭和材料铺在海苔上细细卷起，再切成3厘米左右的小段即可。 食材（4人份） （寿司米…

旅途中除了尽情玩乐探索新鲜之外，品尝当地美食，是不可缺少的品鲜目标。在日本人创意巧思下，和风、洋风的混合打造出了一道道的新奇佳肴。以下为你一一推荐令你流连忘返的日本美食！ ①日本拉…

【 食材（4人份）】 青花鱼 1条（批成2半） 白萝卜 200克8厘米长的葱白 1段 3厘米见方的罗汉橙果皮 1块 酱油 1茶匙面粉 适量油 1汤匙 高汤 20…

食材（4人份） 高汤 1200毫升干香菇 2个 萝卜 150克 胡萝卜 一小根（100克） 牛蒡 半根（50克）小葱 2根 味噌酱 3到4汤…

【 食材（4人份）】 糯米 300克红小豆（又称赤豆） 40克盐 1/4茶匙 （调配芝麻盐佐料）黑芝麻 1汤匙盐 1/4茶匙 【 做法 】 首先把红小豆放入滤筐，略涮洗，沥干水分。…

【 食材（4人份）】 苦瓜 1根青椒 4个鸡肉绞成的肉末（又称肉糜、肉酱、肉馅） 200克洋葱 80克 盐 1/4茶匙胡椒 少许酱油 2茶匙麻油 1茶匙面粉 1汤匙 面粉 适量油 …

【 食材（4人份）】 [生姜饭]大米 300克生姜 20克鲣鱼花 5克酱油 1茶匙盐 半茶匙 [佃煮姜丝]生姜 100克鲣鱼花 10克酱油 2汤匙白糖 1又1/2汤匙 【 做法 】…

食材（4人份） (章鱼小丸子 20个）水煮章鱼 100克鸡蛋 1个水 150毫升酱油 1茶匙盐 1/4茶匙面粉 150毫升（约70毫克）小葱 4根 天妇罗碎渣 3汤匙（15克）（做…