日本料理

  • 炙烧?生食?各种日本料理中的专用词汇大解析

    「和食」登记为联合国教科文组织的无形文化遗产,受到全球瞩目的日本料理,不只是旅游观光的重点之一,其他像是职场同事或朋友间聚餐,经常有机会吃到。这次挑选了一些在日本料理店或餐厅常见的…

    2020年3月30日
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  • 天妇罗,我减肥路上的最大绊脚石

    天妇罗大家一定都不陌生,就是那个裹上鸡蛋液,蘸上面包糠,炸至金黄,馋哭隔壁小孩的那个。     纵然日本饮食以原汁原味、清淡至简闻名,但面对…

    2020年3月24日
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  • 你真的会吃寿司吗?寿司这么吃才好吃

    日本美食龙头「寿司」,其实有许多种类,象是大家应该都听过的「握寿司」之外,另外还有「押寿司」、「卷寿司」、「散寿司」等等,日本人若是说「去吃寿司吧!」通常指的都是「握寿司」,再选择…

    2020年3月16日
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  • 日本寿司大师教你「寿司的正确吃法」

    其实,外国人十有八九的寿司吃法,都是错的! 寿司大师安田直道(Naomichi Yasuda),一步步展示了「如何正确地吃寿司」。 1:吃寿司的时候,既可以用筷子夹,可以用手拿~ …

    2019年12月4日
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  • 关于日本料理的10个知识点,你知道吗?

     在日本,饮食是非常重要的生意。日本料理没有过多的烹饪,也不会放很多调料,注重保留食材最真实的味道。很多吃货朋友们都对日本食物的准备、食用和欣赏上很感兴趣,被日本料理所迷…

    2019年12月2日
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  • 日本人的食鱼文化:为什么日本人爱吃鱼?

    说到日本,大家应该对其国家的饮食文化有很深的印象,日本的饮食文化在全世界一直都是有着十分独特的地域特点,大家都知道日本史一个四周环海的国家,陆地面积十分珍贵,长久以来日本更是不断的…

    2019年11月11日
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  • 下次吃回转寿司,不妨和朋友聊聊日本料理文化,保证对你刮目相看

    旋转寿司中的饮食文化 如今我们在美食街经常能看到的回转寿司,其实历史并不久,才半个多世纪而已。当时正值二战结束后,美国因朝鲜半岛的纷争一改对日本的打压态度,转而开始大力扶持,日本经…

    2019年10月22日
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  • 对于日本料理,你真的吃懂了吗

    日本是个重礼仪且多礼的国家,在用餐礼仪上也是特别讲究,有许多规矩。这样跟日本人吃饭,尤其是和老一辈或讲究餐桌礼仪的人吃饭时,就可以避免造成彼此的不愉快! 居酒屋中服务员送上小菜,我…

    2019年10月18日
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  • 跟着日本人这样点,10道居酒屋必点料理

    居酒屋是日本独特文化下衍生的饮食店,日本的上班族下班后习惯和同事到居酒屋喝一杯,吃点小菜抒解一天上班下来的紧绷压力。当然除了下班后和同事聚餐之外,日本人也会和朋友约在居酒屋吃饭喝酒…

    2019年8月23日
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  • 关于日本菜 你需要知道的21件事

    日本人一向以严谨、细致、追求极致为世人所知,这一态度在他们对待美食上同样体现的淋漓尽致。 《寿司之神》中,小野二郎毕生追求创造完美寿司、对食物的痴迷与专注,非常罕见。如果你喜欢美食…

    2019年8月22日
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