美食攻略

「和食」登记为联合国教科文组织的无形文化遗产，受到全球瞩目的日本料理，不只是旅游观光的重点之一，其他像是职场同事或朋友间聚餐，经常有机会吃到。这次挑选了一些在日本料理店或餐厅常见的…

天妇罗大家一定都不陌生，就是那个裹上鸡蛋液，蘸上面包糠，炸至金黄，馋哭隔壁小孩的那个。     纵然日本饮食以原汁原味、清淡至简闻名，但面对…

林夕老师在他的散文集《十方一念》里描述过在日本京都吃豆腐。他说，吃过京都豆腐清甜的滋味，便觉得香港吃到的都只是一砖石膏。“平时在香港的日本食店里吃豆腐也吃得不安于室，幻想腾空专程到…

二次世界大战以前，拉面在日本被称为「中华面」，当时也不像现在随处可见。然而，1950年代，越来越多人推着拉面车出来做生意，时值战后百废待举，日本还有许多人挣扎于营养不良之中，拉面这…

随着日币的贬值，无论是从SNS或是新闻上，每天都能看到有关日本的讯息。当然，来到日本最不能错过的就是美食了。对于初次来到日本的你，也许在机票、住宿的钱都能清楚并规划好自己的预算。但…

说起日本和牛，大家都不陌生，作为牛肉界的佼佼者，没有人可以抵挡住它的诱惑。 为什么叫「和牛」呢？日本古时已有各种各样的地方牛，明治维新之后，一些海外品种开始进入，日本原有品种的牛遂…

可能有不少人在日本街头第一眼看见这个经典的绿白红意大利国旗配色的招牌时，都以为这是家像模像样的高级意式西餐厅。欧式古典风格的装修，着装得体的服务生，也给人一种这儿挺贵的错觉。 等坐…

中国的家长们常说的一句话是“不让孩子输在起跑线上”，可是如果你有机会看看我们的邻居日本，你一定会惊叹日本人对孩子培养和教育的重视。就从吃饭这个角度来说，日本孩子会自觉地吃饭，不用家…

19世纪明治维新以及日本与西方国家交流的加深，使日本人在风俗习惯上发生着潜移默化的改变，进而引发了日本在制度和文化上的巨大转变。其中最为典型的就是日本人民抛弃了原来以吃海产品为主的…

日本美食龙头「寿司」，其实有许多种类，象是大家应该都听过的「握寿司」之外，另外还有「押寿司」、「卷寿司」、「散寿司」等等，日本人若是说「去吃寿司吧！」通常指的都是「握寿司」，再选择…