赏—国产铁壶和日本铁壶的区别

从工艺角度说开去!

首先看壶嘴。

日本南部壶，壶嘴做的翘薄，很是美观，京都壶稍厚些。壶嘴能不能做的薄与铁质、工艺息息相关，铸铁是蜂窝状的，不改良工艺配方，壶不敢做薄，容易漏。所以，国内货铁壶都偏重。日本工艺较好，铁壶较薄，而且每个工房都有自己的特色。

再看看提手。

日本铁壶的提手有二种，实心提手(日语：无垢铉，材料大多用黄铜成形，日语称“真鍮制”，这种提手制作简单，国产壶大多采用这种)和空心提手(日语：袋铉)。

所谓“袋铉”就是把一块铁板打制成空心的圆铁棒形状的提手。因为空气能阻碍热传递，提手如果是空心的话，在手握铁壶提手时就不会有很烫的感觉。还有，这种制作技法是非常难的，如何把一片铁敲得圆滚滚，还有弯曲，连接缝处都细不易见，这就是功夫，会制作“袋铉”的工匠已寥寥无几的缘故，一般装有“袋铉”提手的铁壶，可以95%确认是日本壶。

日本过去的京都壶，现在的南部壶，一般都是用铁质锻造的空心提手，现在工艺先进了，很难发现手提的合缝，不过敲击下，能听到空洞的声音。过去都能看到打制手提的合缝线。只有龟文堂用能装卸的铜提手。不论龙文堂还是其他堂号，他们都是从一家专门做提手的的工房订货。

而这种工艺在国内铁壶行业会制作者寥寥无几,有些高档日本壶，提手镶嵌有金、银、铜，这些贵重金属是通过一种特殊工艺嵌入提手之中，整个铁壶看上去富贵华丽，长期使用不会脱落。

现在国产壶也有仿制，但都是用金属粘合剂粘上，使用过程中不小心会碰掉，日本南部铁壶提手大多是卡死、固定的，这一点国产壶很难做到。