天妇罗,我减肥路上的最大绊脚石

天妇罗大家一定都不陌生,就是那个裹上鸡蛋液,蘸上面包糠,炸至金黄,馋哭隔壁小孩的那个。

    纵然日本饮食以原汁原味、清淡至简闻名,但面对极致诱惑的油炸食品还是难以自持,小编在这里给大家剧透,不仅是大家熟知的虾肉,在日本这个神奇的国度,万物皆可天妇罗!

    天妇罗,泛着金黄的色泽,酥酥脆脆的外衣下是松软还有些烫嘴的虾肉,外酥里嫩,一个字,绝!在日本,不仅在各种大大小小的餐厅饭店,天妇罗这种简单又美味的食材也走上了家家户户的餐桌,成为了日本饮食文化中不可或缺的一员。

    但是,这个被打上“日本美食”烙印的天妇罗,实则并不是日本国籍!

 早在1543年,葡萄牙人民就发明了这种美食,但因为当时“油”的价格昂贵,所以当时的天妇罗是地位极高的贵族食品。16世纪,葡萄牙传教士进入日本,将这一美食带进日本。进入江户时代(1603年~1868年)开始,随着油的产量增加,天妇罗也就渐渐进入大众的餐桌啦!

    当然,既然来到日本了,别忘了日本人民素来“不甘平庸”,不止虾肉,万物皆可“天妇罗”!    肉类的乌贼、沙鮻、鸡胸肉自然不在话下,连茄子、蘑菇、南瓜、野菜什锦都能给你“炸至金黄”!

还没有结束!

日本人民还可以这样——炸馒头!

这样

——炸冰激凌!

这样

——炸饼干!

甚至这样

——炸红姜!

还有

——炸玉米!

炸寿司!

甚至

——炸温泉蛋!

不愧是日本人民,不服不行!

    回到正题,作为一个正统的吃货,当然不能错过日本当地的天妇罗。那么有什么推荐的好店?

「てんや」

    「てんや」连锁店遍布全国各地,其中包含天妇罗的单品「天丼」(540日元含税)、套餐「天ぷら定食」(730日元含税)颇具人气。店内使用不含胆固醇的天然植物油炸制天妇罗,口感松脆的同时,也能更加健康!

「日本橋 天丼 金子半之助」

    位于东京日本桥的天妇罗名店。店长怀着对日本美食的极度热爱,通过不断的尝试最终做出了闻名美食届的天妇罗。推荐美食「江戸前天丼」(980日元含税),搭配新鲜的鳗鱼、虾肉、鱿鱼和温泉蛋,有点奢华哦!

地址:東京都中央区日本桥室町1-11-15

「天ぷら 天兼」

    接下来就要说到东京的百年老店「天ぷら 天兼」。这家店创业之初就追求完美的品质,为了挑选最为新鲜的食材,甚至亲自前往市场,可谓是用心做生意的店家了!当然,高品质必然伴随不菲的价格,如果你追求口味的极致,一定不要错过这里!

地址:東京都新宿区西新宿1-5-1 小田急ハルク1F

「天ぷら海鮮 米福 西梅田店」

    这里是大阪的海鲜天堂!「天ぷら8種盛り」(1390日元不含税)是他家的招牌单品,店内天妇罗的种类多达40种,令人震惊!其次,店内精选富含维生素的国产米油,据说还能美容(又想骗我健康吃油)!

地址:大阪府大阪市北区堂岛1-5-7

堂岛グランドビル1F

「京都祇園 天ぷら八坂圓堂」

    我们下一站来到京都!在他家可以吃到当季地道的京都蔬菜天妇罗,300日元~1500日元不等。配合他家特制的的蘸料使用,别有一番风味!

地址:京都府京都市東山区八坂通小松町566

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