魔鬼馒头

魔鬼馒头

【 食材(4人份)】

·番薯 200克
·砂糖 60克
·盐   一小撮
·面粉  100克

【 做法 】

  1. 把番薯切成1厘米厚的片,去皮切成1厘米的块,切完迅速浸入水中,浸10分钟左右。
  2. 用笊篱沥干水分,放入圆盆中,撒上砂糖,放20分钟左右。
魔鬼馒头

3.在2中加入盐和面粉,再加2汤匙水,调整材料的硬度,直到面粉与材料充分融合成团。

4.在边长为6到7厘米正方形的纸上堆上材料,然后放入蒸笼加盖蒸20分钟。

【美食小知识】

魔鬼馒头的名称由来

日语中的鬼(魔鬼)是一种存在于人们想象中的魔怪,经常出现在民间故事当中。体型与人类相同,但是头上长角,牙齿尖厉,上半身裸露,下半身围着虎皮裙,手持狼牙棒。传说中的魔鬼性子暴烈,让孩子们非常害怕。父母在训斥孩子时也经常会说“魔鬼来了”。在2月还有一个节气,人们会撒豆赶走魔鬼。据说,正因为魔鬼馒头的表面凹凸不平,令人想起魔鬼的角和狼牙棒,才被取名为“魔鬼馒头”。

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