魔鬼馒头

【 食材（4人份）】

·番薯 200克
·砂糖 60克
·盐   一小撮
·面粉  100克

【 做法 】

1. 把番薯切成1厘米厚的片，去皮切成1厘米的块，切完迅速浸入水中，浸10分钟左右。
2. 用笊篱沥干水分，放入圆盆中，撒上砂糖，放20分钟左右。

3.在2中加入盐和面粉，再加2汤匙水，调整材料的硬度，直到面粉与材料充分融合成团。

4.在边长为6到7厘米正方形的纸上堆上材料，然后放入蒸笼加盖蒸20分钟。

【美食小知识】

魔鬼馒头的名称由来

日语中的鬼（魔鬼）是一种存在于人们想象中的魔怪，经常出现在民间故事当中。体型与人类相同，但是头上长角，牙齿尖厉，上半身裸露，下半身围着虎皮裙，手持狼牙棒。传说中的魔鬼性子暴烈，让孩子们非常害怕。父母在训斥孩子时也经常会说“魔鬼来了”。在2月还有一个节气，人们会撒豆赶走魔鬼。据说，正因为魔鬼馒头的表面凹凸不平，令人想起魔鬼的角和狼牙棒，才被取名为“魔鬼馒头”。