炸鸡块

炸鸡块

【食材(4人份)】

·鸡腿肉2片(500克)
·盐半茶匙(2.5克)
·胡椒少许
·酱油2汤匙(30毫升)
·姜汁2茶匙(10毫升)
·面粉适量
·油适量

【做法】

  1. 向酱油内加入姜汁。3厘米长的生姜可以压榨出2茶匙左右的姜汁。
  2. 将鸡肉切成3厘米大小的肉块,搓上盐和胡椒。
  3. 将鸡肉放进酱油与姜汁的混合物中浸泡10分钟。
炸鸡块

4.将鸡肉捞出后控干,充分裹上面粉。

5.将油烧热至170度,放入鸡肉,炸4分钟左右。如果是带骨头的鸡腿,则炸7至8分钟为宜。

【美食小知识】

人人喜爱的炸鸡块

炸鸡块被人们评为最适合放入便当的菜肴。在日本,不论大人小孩,许多人都对炸鸡块钟爱有加。除了作为配菜以外,炸鸡块还适合作为点心和下酒菜食用。
炸鸡块可以在家中制作,也可以在餐馆或者炸鸡专卖店等处品尝。另外,商店中出售的熟菜和便当中也都有炸鸡块的身影。
日本各地都有独具特色的炸鸡块,甚至还举行将其作为主题的活动。

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