亲子盖浇饭

亲子盖浇饭

【做法】

  1. 提前将米饭做好
  2. 将鸡肉切成宽约2厘米的长条,再改刀为厚约5毫米薄片。 将洋葱切成厚约5毫米的薄片。将3个鸡蛋打入碗中并均匀打散。
亲子盖浇饭

3.将汤汁的原料全部放入锅里煮沸。再将备好的鸡肉和洋葱放入锅内,注意不要重叠。文火煮4分钟后掀开锅盖,将鸡蛋倒入锅内。待鸡蛋半熟后关火,闷1至2分钟。

亲子盖浇饭

4.将热气腾腾的米饭盛入稍大一些的碗中,浇上第3步中制作好的鸡肉、洋葱和鸡蛋,浇上汤汁即大功告成。

【美食小知识】

各类日本特色家常菜

亲子盖浇饭,日语称作“親子丼”。“丼”在日语里意为比较大的碗。将米饭盛入这样的碗里,上面放上做好的菜,盖浇饭就做成了。在日本,盖浇饭的种类繁多。最常见的有浇上酱油味汤汁的天妇罗制成的“天妇罗盖浇饭”,还有用煮熟的牛肉制成的“牛肉盖浇饭”。虽然不如寿司和天妇罗那样在海外享有盛誉,但盖浇饭是日本最为常见的家常料理,受到广泛的喜爱。销售牛肉盖浇饭和亲子盖浇饭的连锁店在大街小巷随处可见。此外,各式各样新颖的盖浇饭也层出不穷。大家可以根据自己的喜好,制作自己原创的盖浇饭。

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