如果你去京都旅游,七个必游之地让你感受最硬核的日本文化

说起日本,在保持其文化中最重要的一部分不受现代性影响这方面一直做得很不错。而京都,也许就是方面最优秀的代表。数百年来,人们祈祷的方式仍然原始而神秘,工匠们也仍在用几个世纪以前的方式制茶。

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这个古老的首都有近2000座寺庙和神社,其中大部分仍然住满穿着长袍的僧侣,矗立着传统的“鳥居”,这与东京形成了鲜明的对比。那么如果你来到京都旅行,什么是你绝对不能错过的呢?

在京都伏见区小酌一杯

要想感悟日本的酒文化,那么你必须到京都的伏见走一趟。伏见是著名的产酒区,集中了40多家清酒酿造厂,而之所以优秀,是因为这里有优质的水源。这里的水早先被称为伏水,有“隐水”或“地下水”之意,后来取名为御香水,意指“尊贵的香水”。御香水是日本名水百选(Japan’s100 Best Waters)位居前茅的好水之一。这里的水较软,酿出的清酒以香甜柔顺知名。

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除了酒厂和博物馆之外,这里的大多数民居还保留着几个世纪传统的木质和白石膏墙的外观,因此,即使你没有醉酒的勇气,也可以期待优美的风景。

在京都岚山猴子公园与猕猴亲密接触

岚山猴子公园位于流经岚山的大井川河畔,园里栖息着超过130只野生猴子。这个公园的特色是远足和观赏猕猴,你可以从公园的指定地点购买食物来给猴子喂食。在登上山顶之后你还可以看到这座城市最壮观的景色。

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在库拉马温泉酒店泡个温泉

你将不可避免地需要在观光和购物的间隙休息一下。你可以和日本人一样,直奔京都的山中温泉酒店。其中库拉马的排名很高,这里不仅远离喧嚣,而且还可以一边泡温泉一边欣赏山谷的壮观景色。

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在京都米其林三星老店菊乃井品尝美食

据说这里的店主兼主厨村田吉弘的祖先是丰成秀吉之妻的茶侍,他是这间老店的第三代传人。餐厅由一口水井而得名,这口水井中的井水源源不断地冒出,就仿佛盛开的菊花一般,因此称之为“菊水之井”,村田家祖祖辈辈都从这口井取水做饭。餐厅除了位于京都东山之麓的总店是米其林三星之外,露庵分店和赤坂分店都是米其林两星。除美食之外,他们家的餐具也都是精品,从18世纪珍贵的水晶品牌 Baccarats 到专门订做的Kikunoi原装产品。

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在45R买一块牛仔布

日本牛仔布的生产历史可能没有美国那么悠久,但在短短几十年内,日本成功地将手工艺提升到了更高的水平。在京都,45R就是这样的一家企业,自1977年推出以来,它以“靛蓝”染色服装而闻名于世。这家旗舰店提供了比纽约、檀香山或伦敦更多的风格,包括各种通风的长袍、配饰和廉价牛仔布。

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在%Arabica来杯咖啡

是的,全世界都是它的连锁店,但位于京都的岚山旗舰店还是最有特色的。这里一直使用来自创办人肯尼斯·肖基(KennethShoji)在夏威夷咖啡农场的咖啡豆,而且还有一份令人愉快的咖啡菜单,并由一些全日本最有才能的咖啡师来实现。

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参观全世界最小的浮世绘博物馆

从17到19世纪的日本浮世绘风格,在日本的文化和时尚方面都有着深刻的影响。Ichimura Mamoru是日本为数不多的浮世绘艺术家之一,他至今仍然在创作,最主要的作品都被收藏在这里。

个性极其古怪的艺术家以他对这项即将被遗忘的艺术的了解吸引着游客,偶尔他还会展示如何制作木版画。但艺术家位于博物馆内的工作室是不固定开放时间的,因此你要足够幸运才能见到他本人。

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