日本庶民文化的居酒屋,让外国人点不下去的日料究竟有哪些?

渐渐受到世界各国瞩目的日本居酒屋,在国外,许多国家用餐与喝酒地点多半是分开的,像居酒屋兼具两者的饮食店倒是非常少见,而且居酒屋菜单种类丰富,并飘散浓浓的日本风情,可说是观光客体验日本文化的另一种方式。只是不知道有没有外国人不擅长的食物呢?

「生鱼片」有褒有贬!不敢吃生鱼的外国人大有人在

日本庶民文化的居酒屋,让外国人点不下去的日料究竟有哪些?

「日本生鱼片新鲜又好吃,到居酒屋常常点来吃唷」(中国/男性/30岁世代)

「不喜欢生的鱼耶,来日本超过半年了,却一次都还没吃过寿司」(越南/女性/20岁世代)

日本寿司与生鱼片世界出名,经常看到店里坐着外国游客享受寿司或生鱼片的景象,不过实际上讨厌生食、不敢吃的外国人似乎也很多。感觉人见人爱的「SUSHI!」,吃不下去的外国人意外的多,所以带朋友吃饭在点餐的时候,记得问一下敢不敢吃生鱼比较保险喔!

生鱼片+「芥末」大扣分

日本庶民文化的居酒屋,让外国人点不下去的日料究竟有哪些?

「我对会呛鼻的芥末真心无法,吃生鱼片时绝对不加芥末」(中国/女性/10岁世代)

「对芥末有爱喔!它独特的辣味,超销魂的~」(韩国/男性/20岁世代)

芥末可增添寿司或生鱼片风味,特别是生鱼,加点芥末有抗菌或提味作用,使口感更有层次。不过芥末呛鼻的味道不是所有人都能接受,即使是爱吃辣的人也不一定习惯芥末的辣,所以有些人不能理解为什么要在新鲜的生鱼片上多加芥末呢~

生吃鸡蛋好不安!「TKG」真的不会出事吗?

日本庶民文化的居酒屋,让外国人点不下去的日料究竟有哪些?

「我曾试过生蛋拌饭,不过还是无法消除内心的不安,以后再也不敢吃了…因为欧洲是不生吃鸡蛋的嘛」(德国/男性/20岁世代)

不少人来日本之后才第一次挑战生蛋拌饭TKG(卵かけご饭),主要是担心生鸡蛋带有沙门氏菌而引起食物中毒,以至于几乎所有国家都不建议直接吃生的鸡蛋。日本致力于鸡蛋的卫生质量管理,所以生食鸡蛋是很OK的,常出现在居酒屋的菜单里,回答TKG好吃的人也有,但是大部分都还是会担心,拒绝尝试。

惊人口感!「辣味蒟蒻」

日本庶民文化的居酒屋,让外国人点不下去的日料究竟有哪些?

「之前吃了辣味蒟蒻,那个蒟蒻的口感实在太惊人了」(德国/男性/10岁世代)

蒟蒻QQ有弹性的口感常被形容成泥浆,在其他国家比较少见,因此吓到不少外国人。日本居酒屋人气料理・辣味蒟蒻特别不受欧美人欢迎,注重健康的外国人开始注意到蒟蒻的好,但毕竟仍占少数。

章鱼可以吃!? 拒吃「章鱼芥末」的大有人在

日本庶民文化的居酒屋,让外国人点不下去的日料究竟有哪些?

「在居酒屋第一次见到章鱼芥末,日本人吃章鱼这件事让我很惊讶」(中国/女性/20岁世代)

以章鱼为材料的章鱼芥末、章鱼烧、关东煮等在日本算是蛮大众化的料理,但章鱼被外国人称作「魔鬼鱼(デビルフィッシュ,devil fish)」,不食用的国家很多。居酒屋的章鱼芥末乍看之下不知道是什么鬼,感觉也没有特别美味的样子,加上外国少有吃章鱼的文化,就直接讨厌章鱼芥末,真是可惜呢!希望大家能抛下成见,鼓起勇气试试看~

庶民料理满载的日本居酒屋,有人说比起讨厌某样料理,不如说是在意某种食材,让人心惊惊不敢轻易尝试。近年来成为另类观光景点的日本居酒屋,吸引许多外国客人上门,如果他们也能开心享受日本人热爱的居酒屋食物就太棒了!

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